햄 소세지 발암물질 원인과 줄이는 방법
햄 소세지 발암물질 원인과 줄이기 세계보건기구가 햄 소시지를 1군 발암 물질이라고 발표를 했는데요. 아이들이 먹는 몇 안되는 음식인데 엄마들의 고민이 이만저만이 아닐 거 같아요. 식품의약품안전처는 안심하고 먹어도 된다고 하지만 불안한 마음은 어쩔 수 없죠? 크게 걱정은 안 해도 될 거 같은데 사람 마음이란 게 그게 잘 안되잖아요. 이번 글에서는 햄 소세지 발암물질 생성 원인과 그걸 줄이는 방법에 대해서 간단하게 정리해볼까 합니다. ..
창평국밥 & 슬로시티
창평국밥 & 슬로시트■ 한해 마무리 잘하고 계신가요? 요즘 낮에는 날씨가 제법 포근해서 밥 먹으러 괜히 멀리 나가는데요. 친구가 창평 국밥이 당긴다고 먹으러 가자고 하더라구요. 저는 개인적으로 국밥 같은 거 별로 안 좋아하거든요. 어쩔 수 없이 끌려갔는데... 나올때는 한 그릇 뚝딱 하고 나왔습니다. 맛있더군요. 유명한 이유가 있었어요. 저는 정말 이런 종류의 음식을 안 좋아하는데..
무요리 무쌈
무요리무쌈 날씨가 제법 춥네요. 추워서 밖에 나가기도 싫고 해서 집에만 있다가 새콤한 게생각나길래 무쌈을 만들어 먹기로 했네요. 생각나는 대로 재료 준비해서 만들어 봤는데요. 재료는 본인의 입맛에 맞게 집에 있는걸로 간단하게 준비해서 만드시면 되세요. ^^재료 : 무(무쌈), 말린 표고버섯, 당근, 오이, 게맛살, 피망, 양파 등... 그냥 집에 있는걸로 준비해서 만들어 봤습니다. 양념장 : 간장1, 설탕 1/2, 후춧가루..
당근의[ 베타카로틴]과 무의 효능
▣ 당근   당근의 가장 주성분은 아무래도 베타카로틴이라고 볼 수 있는데요. 이 베타카로틴 성분이 많은 당근은 '미국 국립 암센터'에서 고구마, 호박과 함께 지정한 "폐암" 예방에 탁월한 식품이기도 합니다. 당근의 붉은색은 이 베타카로틴 성분 때문입니다. 이 성분은 사람의 몸 속으로 들어가면 비타민 A로 바뀌게 되는데요.  그래서 "프로비타민A"라고 부릅니다. 프로비타민 A는 ..