만물상 알밥 마요네즈 넣어서 만들기
만물상 알밥 마요네즈 넣어서 만들기 지난 글에서 살림 9단의 만물상에 출연하신 국가대표 조리기능장이신 김선영님의 건강한 마요네즈 만드는 방법을 알아봤었는데요. 혹시 그 방법을 모르시는 분들은 여기 클릭해서 잠깐 보시고요. 이번 글에서는 그 마요네즈를 이용한 알밥 만다는 과정을 살펴볼게요. 흔히 맛있다고 소문난 집에서 먹는 알밥의 비밀이 대부분 마요네즈라고 하네요. 지난 글에서 알아봤던 것처럼 마요네즈를 직접 만들어서 사용하면 좋겠지만 상황이 여의치 않으면 시중에서 판매하는 것을 이용해도 맛이 크게 다르지 않다고 하니 알밥 좋아하시면 집에서 간단하게 만들어보세요. 저는 아직 못해봤지만 마요네즈가 알밥의 맛을 풍성하게 해주나 봐요. 김선영 표 알밥을 만들기 위해서 먼저 프라이팬에 참기름을 두릅니다. 그리고 ..
만물상 김선영 건강 마요네즈 만들기
만물상 김선영 건강 마요네즈 만들기 남자인 제가 가장 즐겨 보는 프로그램중 하나가 살림 9단의 만물상인데요. 그만큼 정말 유용한 정보들이 많은 거 같아서 일요일 저녁이면 아무 생각 없이 누워서 보게 되는데 오늘 방송된 내용은 혼자 사는 분들에게 좋은 정보들이 많더군요. 혹시 못 보신 분들은 재방송 챙겨서 보시면 좋을 거예요. 오늘 방송분에는 많은 내용들이 있었지만 그중 국가대표 조리기능장이신 김선영 님이 알려주신 건강 마요네즈 만드는 방법을 간단하게 정리해보려고 합니다. 마요네즈가 살이 많이 찐다고 생각하는 분들도 계신데요. 이게 주원료가 콩기름과 달걀이기 때문에 식물성 기름이거든요. 그렇기 때문에 불포화지방산이 많아서 심장병을 예방하는 효과도 있다고 하니 적당량은 드셔요. 그리고 이 마요네즈를 이용해서..
만물상 활화산 폭탄 달걀찜 만드는 법
만물상 활화산 폭탄 달걀찜 만드는 법 저도 그렇지만 여러분도 달걀찜 많이들 좋아하시죠? 밥상 위에 있으면 반찬으로 그만이고 술상 위에 있으면 뜨끈한 안주로 이이만 한 게 없는데요. 문제는 이게 만들기가 꽤 까다롭다는 겁니다. 특히 식당 같은 곳에서 먹을 수 있는 보기 좋게 부풀어 오른 달걀찜은 만들기가 더욱 어려운데 이걸 생각보다 간단하게 만드는 방법이 있었네요. 활화산 폭탄 달걀찜이라는 이름으로 살림 9단의 만물상에서 김선영님이 알려주신 방법인데요. 생각보다 어렵지 않으니 집에서 반찬이나 안주로 만들어보셔요. 이런 달걀찜을 만드는 핵심 포인이는.... 주부님들은 대충 아시겠지만 불 조절입니다. 만드는 과정을 살펴볼게요. 이날 방송에서 최선영님은 달걀을 믹서기에 갈아버리더군요. ^^ 여러분 집에도 믹서기..
만물상 사카린 양파 장아찌 만드는법
만물상 사카린 양파 장아찌 만드는법 사카린이란 인공 조미료가 우리 몸에 해롭다는 오해를 벗은지 얼마 안 됐는데요. 말 그대로 오해였던 것이고 지금은 이 녀석을 잘 활용해서 다양한 음식도 만들 수 있다고 하거든요. 우리가 먹는 음식에 꼭 필요한 것 중 하나가 당인데 당 수치 때문에 설탕이 들어간 음식들은 먹을 생각도 못하시는 분들이 많을 겁니다. 하지만 이런 분들도 설탕 대신에 이 사카린을 이용한 요리는 먹어도 되구요. 그 재료의 아삭함을 오래 유지할 수 있다고 합니다. 수치가 높은 분들이 먹어도 되는 이유는 인공조미료인 사카린은 발효도 안되구요. 몸에 들어가도 소화가 안 되고 그대로 다시 배출이 되거든요. 즉 우리 신체에는 아무런 영향도 없고 그저 단 맛만 느낄 수 있는 거예요. 여하튼 몸에 흡수가 안되..