황교익의 죽기 전에 꼭 먹어야 할 음식 101 무지개 송어
황교익의 죽기 전에 꼭 먹어야 할 음식 101 무지개 송어 나는 비린 냄새 때문에 생선을 좋아하지 않는다. 하지만 고등어나 참치 또는 연어 등 비린내가 강하지 않으며 살점이 큰 것들은 가끔씩 먹는 편인데 앞으로 기회가 되면 송어도 한 번 먹어봐야겠다. 어제 저녁에 TV 방송 '황교익의 죽기 전에 꼭 먹어야 할 음식 101'에서 강원도의 송어를 다뤘는데 보고 있자니 침이 넘어가더라. 양식이긴 하지만 겨울철 별미로 손색이 없을 거 같고 안주로도 그만 일 거 같다. 예전 어려운 시절에 강원도에서 지원을 해줘서 송어 알 20만 개를 들여와 양식에 성공을 한 후 지금까지도 강원도 일대에서 송어 양식이 왕성한데 출하되는 녀석들은 한 마리에 만 원씩 한다니 싼 생선은 아니지만 기회가 되면 한 번 먹어보고 싶다. 어제..